29 · ONTBIJT & BRUNCH

Groene smoothie bowl met spinazie, banaan.
en vers fruit

Een groene smoothie bowl is een fris, romig en kleurrijk ontbijt waar je de dag meteen goed mee begint. Je maakt de basis met spinazie, banaan, avocado en amandelmelk. Daarna werk je de bowl af met vers fruit, chiazaad en kokosvlokken.

2 personencirca 10 minutenONTBIJT & BRUNCHStap voor stap

Groene smoothie bowl met spinazie, banaan en vers fruit — Uit de keuken van MOREONTBIJT & BRUNCH

VAN SMAAK NAAR TECHNIEK

Alles klaar.
Dan koken.

Lees het recept eenmaal helemaal door, zet alles afgewogen klaar en neem de tijd voor de momenten waarop kleur, temperatuur en rust het verschil maken.

MISE EN PLACE

Ingrediënten

Voor de smoothie bowl
200 gram verse spinazie
2 rijpe bananen
1 avocado
250 ml amandelmelk
1 eetlepel chiazaad
1 eetlepel honing of ahornsiroop
1 theelepel citroensap
Voor de topping
1 banaan, in plakjes
100 gram aardbeien, gesneden
75 gram blauwe bessen
1 kiwi, geschild en in plakjes
2 eetlepels kokosvlokken
1 eetlepel chiazaad

ALLERGENEN & ETIKETTENboomnoten (amandelmelk) · melk bij vervanging door gewone melk/Griekse yoghurt (mogelijk) · boomnoten bij extra notentopping (mogelijk) · kokos (geen EU-14 boomnoot) (mogelijk) · amandelmelk (etiket controleren) · granola indien gebruikt (etiket controleren)

ZO MAAK JE HET

5 heldere stappen

01
Stap 1
Doe de spinazie, bananen, avocado, amandelmelk, chiazaad, honing en citroensap in een blender.
02
Stap 2
Blend alles tot een gladde, romige smoothie. Is de structuur te dik? Voeg dan een klein scheutje amandelmelk toe. Is hij juist te dun? Voeg dan wat extra banaan of avocado toe.
03
Stap 3
Schenk de groene smoothie in twee kommen.
04
Stap 4
Verdeel de toppings netjes over de bowls. Leg de banaan, gesneden aardbei, blauwe bessen en kiwi in mooie banen of kleine groepjes. Strooi er kokosvlokken en chiazaad overheen.
05
Stap 5
Serveer direct, zodat de bowl fris, romig en mooi van structuur blijft.

MORE TIP

Proef tussendoor, werk met rustige hitte en maak het gerecht pas op het laatste moment definitief op smaak.

MEER UIT DIT RECEPT

Koken met context.
Serveren met aandacht.

WAAROM DIT WERKT

Smaak met een duidelijke opbouw

Door alle onderdelen afzonderlijk goed te behandelen, blijft iedere smaak herkenbaar en komt het gerecht als één geheel op tafel.

PLANNEN & SERVEREN

Rust in de voorbereiding

Lees vooruitControleer temperatuur, rusttijd en volgorde vóór je begint.
Zet alles klaarAfwegen en snijden vooraf voorkomt haast tijdens het koken.
Serveer bewustWarme gerechten op warme borden; frisse elementen pas op het einde.
Bewaar veiligKoel restjes snel terug en bewaar ze afgedekt in de koelkast.

VEELGESTELDE VRAGEN

Goed om vooraf te weten

Voor hoeveel personen is Groene smoothie bowl met spinazie, banaan en vers fruit?

De hoeveelheden op deze pagina zijn bedoeld voor 2 personen. Je kunt ze naar verhouding aanpassen.

Hoe lang duurt Groene smoothie bowl met spinazie, banaan en vers fruit?

Reken op circa 10 minuten. Lees alle stappen vooraf door en zet de ingrediënten klaar.

Welke allergenen moet ik controleren?

Let in dit recept op boomnoten (amandelmelk), melk bij vervanging door gewone melk/Griekse yoghurt (mogelijk), boomnoten bij extra notentopping (mogelijk), kokos (geen EU-14 boomnoot) (mogelijk), amandelmelk (etiket controleren), granola indien gebruikt (etiket controleren). Controleer daarnaast altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.

Kan ik onderdelen vooraf voorbereiden?

Ja. Snijden, afwegen en sauzen kun je vaak eerder doen. Bewaar alles gekoeld en doe het garen en afmaken zo dicht mogelijk op het serveermoment.

Dit recept is opnieuw vormgegeven voor MORE en gebaseerd op de oorspronkelijke publicatie bij Lien's Kitchen ↗.

BESTELLEN · SHOP THE TOOLS

Gereedschap dat past.
Precies bij dit recept.

Vier zorgvuldig gekozen hulpmiddelen voor de technieken en smaken van dit gerecht.

Transparantie: dit zijn voorlopig gewone bol.com-links. Zodra MORE is goedgekeurd als affiliatepartner kunnen ze worden omgezet naar partnerlinks. Jouw prijs blijft altijd hetzelfde.

Romig resultaat